Onze “Limited Releasé” Chardonnay is afkomstig van de Estates van zowel uit de livermore Valley en Arroyo Secco, Monterey. Het is een eerbetoon aan de opmerkelijke reis die in 1883 gestart is door de Wente-familie en tot op deze dag nog altijd voortduurt. De wijn rijpte gedurende 16 maanden op nieuwe/neutrale Amerikaanse eiken houten vaten en ook een deel op Franse eik. 20% van de wijn is opgevoed in RVS-tanks. De wijn onderging Bâttonage met het omwoelen van de Lie, ongeveer 1-2 keer per maand.